ツルムラサキの卵とじ ― 2024/09/10 16:00
家庭菜園で育てているツルムラサキが順調に生育しています。暑さにめっぽう強く、害虫も付きにくいのでほったらかし栽培ですが、収穫が追いつかないほどに成長しています。猛暑続きで野菜が高騰する中ですが、これぞ庶民の味方…卵とじにして美味しくいただきました！
BBQで至福のひととき！ ― 2024/09/20 21:30
夕方、月を眺めながら山女魚の塩焼きやソーセージなどを焼いてBBQをして楽しみました！日中は猛暑続きですが、朝夕は秋の気配が感じられるようになりました。自然との一体感が味わえるBBQはいいものですね！まさに“至福のひととき”でした。
コハダの酢締め ― 2024/09/23 18:00
「地引き網でたくさん採れたので食べて…」と友人からコハダをたくさんいただきました。コハダといえば江戸前寿司の高級食材の一つ。どう処理するのか戸惑いましたが、ユーチューブで調べてから見よう見まねで三枚に下ろし、酢締めにしました。魚を捌くのも、酢締めでいただくのも初めての体験でしたが、いい感じで調理できました。つまみには最高でした！
山女魚の燻製＆唐揚げ ― 2024/09/25 17:00
渓流は９月末で禁漁となります。秋は暑さも和らぎ、入渓しやすくなります。その分、釣果も期待できます。釣った魚は日持ちがするように燻製にすることが多いのですが、小ぶりのものは唐揚げにして食するのもなかなかの美味です。熱々の唐揚げは塩をふっていただくとつまみとしても格別です。
信州「コスモス街道」 ― 2024/09/26 13:00
今シーズン最後の釣行行脚の帰り道、国道254号線沿いの「コスモス街道」に立ち寄りました。今年のコスモスは夏の酷暑のためか、生育状況はあまりよくなく、コスモスの花もいまひとつといった感じです。それでも、季節の風物詩は素敵ですね。心が癒やされました。また来シーズンを楽しみに…
最近のコメント